Юго-Западный Китай это разнообразный и красивый район, который особенно популярен среди туристов и бэкпекеров, которые надеются увидеть различные культуры и насладиться захватывающими пейзажами, такие как, река Yangshuo, водопад Guizhou, ущелье прыгающего тигра и тропические леса.
Погода на юго-западе Китая в летние месяцы, как правило, несет много влажности, возможны тяжелые муссонные дожди, а температура достигает 38 градусов по Цельсию, осенние и весенние месяцы прохладнее, из-за дождя и измороси. Зима холодная, но не такая холодная, как на севере Китая.
Ясно, что туристы, которые путешествуют на юго-западе Китая, должны упаковать свой рюкзак в зависимости от времени года и какие области в настоящее время изучаются. Однако есть вещи, которые должны быть включены независимо от температуры и области.
Читать далее»
В 1992 году физик-ядерщик Николас Курти и еще несколько энтузиастов организовали в Италии семинар под названием «Молекулярная и физическая гастрономия». На первом заседании слушался доклад «Фрактальная структура ромовой бабы». Шутки шутками, но два ученика Курти, Хестон Блюменталь и Ферран Адриа, в результате стали главными поварами на планете, а молекулярная кухня — наивысшим достижением ресторанной отрасли. Молекулярных ресторанов в мире довольно мало, стоят они недешево — $200 долларов за ужин без вина, и туда к тому же сложно попасть.
Гонконгский Во Innovation, первый в мире ресторан китайской молекулярной кухни, — это долгожданная китайская версия модного тренда. Здесь все очень похоже на Европу: дегустационный сет, пятнадцать с чем-то блюд, порции маленькие, все не то, чем кажется, в каждой ложке — шутки, смех и веселье. Обыгрывается местная еда — в виде пены, мусса, чипсов, крошек и желе. Испанец Адриа делал это с тортильей, англичанин Блюменталь с овсянкой, наш Комм с бородинским хлебом, Алвин Люн, шеф-повар и владелец BI, — с лапшой и дим-самами.
Читать далее»
